Recetas
10 de noviembre, 2017

Receta de quinoa al estilo Andalusí

Compartir

Hoy quiero traeros una sabrosa y equilibrada receta de quinoa al estilo Andalusí. Tal y como veréis a continuación es muy fácil de preparar.

Estos son los ingredientes necesarios para elaborar nuestra deliciosa receta de quinoa:

  • 50 g de cebolla / 50 g de champiñones / 50 g de calabaza / 50 g de calabacín
  • 40 g de quinoa
  • 80 g de pechuga de pollo
  • 4 uvas pasas / 1 cucharadita de curry / 1 cucharadita de canela / 1 ramita de perejil fresco
  • 20 g de aceite de oliva v. e.

receta de quinoa, ingredientes necesarios

El tiempo estimado de elaboración de esta sencilla receta es de 30 minutos.

Pasos a seguir para la receta de quinoa:

Lo primero que haremos será poner a cocer la quinoa en abundante agua hasta que esté al dente, se escurre bien y se reserva.

Mientras se cuede la quinoa salteamos las verduras cortadas a dados en una sartén con el pollo, las pasas, el calabacín, la calabaza y los champiñones, cuando esté dorada la cebolla se retira del fuego.

Une todo a la quinoa y por último se añaden por encima el perejil picado, el curry y la canela se mezcla todo bien y se sirve.

Se acompaña la comida con 20 g de pan integral

Postre: 1 pieza de fruta, mejor local, ecológica y de temporada

Comentarios recientes

  • Maria Laura Minolli: Què pasa con las harinas, la leche, y el azùcar, que muchos lo tratan como VENENOS...y antes eran tan necesarios…

    Comer bien: dieta y naturaleza
  • Mery Barbáchano: Me parecen muy aprooiados y coherentes los comentarios. Y me hace reflexionar mucho la parte en la que haces referencia…

    Comer bien: dieta y naturaleza

Descubre mis recetarios

Omnívoros OvoLacteoVegetarianos Veganos Crudiveganos