Receta de ensalada roja de otoño
Quiero mostraros una receta de ensalada roja de otoño, que como veréis, es muy sencilla de preparar y además es muy saludable.
A continuación os indico cuales son los ingredientes para una persona de nuestra receta de ensalada roja:
- 50 g de col lombarda / 50 g de zanahoria / 50 g de tomate / 50 g de remolacha cruda
- 1 huevo (mejor ecológico)
- 6 uvas pasas /1 pizca de comino
- 10 g de aceite de oliva v. e.
El tiempo estimado de nuestra sabrosa receta de ensalada roja es de tan solo: 20 minutos
Sin más procedo a contaros cuales son los pasos a seguir:
- Se remojan las pasas media hora y se reservan.
- Se cuece el huevo y se reserva.
- Se pican la col, el tomate y la remolacha cruda en dados y la zanahoria se ralla.
- Se mezcla todo, se aliña con aceite y comino, se añaden las pasas, se da dos vueltas y se sirve con el huevo cocido en rodajas por encima.
Se acompaña la cena con 35 g de pan integral
Postre: 1 pieza de fruta, mejor local, ecológica y de temporada
